A ansiedade de principiar o 2º ano da Irmandade era tanta que nem uma semana conseguimos esperar para a primeira avaliação do ano II. E lá fomos nós num belo e soalheiro último dia útil de 2011 explorar o clássico e discreto Cufra Bilhares.
Para os mais distraídos, o Cufra bilhares fica ali quase ao lado do Hospital Militar naquele “pedaço” da Avenida da Boavista acima da Rotunda. Fomos e voltamos com a mesma dúvida, terá esta Cufra alguma coisa em comum com a “outra” Cufra, como diria Jacques de La Palisse das duas uma, ou tem ou não tem!! Mas vamos ao que interessa – chegamos por volta das 14h e o espaço estava ainda com muita gente e em todas as mesas se viam Francesinhas, um bom auspício. Fomos simpaticamente recebidos por um senhor que corria desalmadamente para conseguir dar resposta à sala cheia. As Francesinhas saíam do balcão a bom ritmo e não tardou a chegar a nossa vez. Chegaram à mesa com um excelente aspecto acompanhadas de uma dose de batata (não caseira) e com uns príncipes muito bem tirados. Ninguém pode dizer que por estes lados se corta nos ingredientes, tem de tudo queijo qb, bife, salsicha fresca, linguiça e até uma pequena fatia de bacon que enriquece a combinação. Na minha perspectiva no meio de tanto enriquecimento de sabores, a intensidade de algum dos enchidos acaba por afectar a degustação e não beneficia na plenitude o prato.
O molho estava “picantezinho” (para mim pode ser sempre mais) e bem conseguido, apresentava uma textura “grossa” que acredito que não agrade a todos, eu gostei!
Uma surpresa agradável foi a conta, nesta Cufra ao contrário da outra que não tem bilhares não usam a Francesinha como rainha da margem de lucro, pois aqui uma Francesinha+fino+café fica por 6€.
Concluindo, estamos perante uma boa Francesinha, que cumpre o que se pretende, num espaço simples e escondido com gente simpática e eficiente e que em tempos de crise é sem dúvida uma das melhores relações qualidade-preço. Um bom exemplo disso é certamente a mesa que encheu enquanto tomávamos café, com 13 comensais em que todos comiam com ar satisfeito uma bela Francesinha!