O Afonso

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Morada
Rua da Torrinha, 219
Local
Porto
Coordenadas
41.153083,-8.621757 (Ver mapa)

O Afonso@2011-03-25

Desta feita a irmandade rumou a “O Afonso”, um estabelecimento algo escondido na Rua da Torrinha que foi uma estreia no cardápio de todos os provadores presentes. Na montra, um pequeno santuário em honra de Ayrton Senna e uma cortina escondem o interior, fazendo com que um apreciador de francesinha distraído como eu demore a perceber o que é feito deste Afonso, mesmo tendo estacionado a 10 metros da sua porta. A homenagem a Ayrton Senna na montra é o mote para um outro motivo de interesse (para quem se interessar) desta casa, que não é mais que um mini museu sobre a vida desportiva deste mítico automobilista que foi criado no interior de “O Afonso”. Fotografias, réplicas de automóveis, réplicas do próprio Senna, e um curador com histórias na ponta da língua sobre o assunto são garantia de um jantar temático. É portanto um ponto a favor para quem se interessar pelo universo da fórmula 1 e do próprio Ayrton Senna.
Esta prova, marcada para o jantar de uma sexta-feira, veio encontrar uma casa razoávelmente bem composta, e quase toda a deglutir francesinhas. Realmente, um restaurante que passa tão despercebido a quem passa só poderá sobreviver se a sua comida for realmente boa, e a boa casa em tempos de crise parecia indicar que esse era o caso.
Mas passemos então à apreciação daquilo que nos levou a “O Afonso”: a francesinha. Embora não tivese constituído qualquer tipo de transtorno à irmandade que animadamente punha a conversa em dia, as francesinhas demoraram um pouco a chegar à mesa. Ajudaram os finos e as entradas que foram alimentando a nossa tertúlia enquanto esperávamos. Penso que a demora se poderá também ter ficado a dever a algum perfeccionismo da equipa de “O Afonso”, uma vez que me pareceu que se aperceberam que estavam perante uma mão cheia + 1 (como diria o Futre) de ilustres provadores desta afamada iguaria. Digamos que não primámos pela discrição.
A francesinha chegou à mesa, sem ovo como manda a tradição, e com a batata à parte. A primeira garfada é de reconhecimento, e à segunda já começa a formar-se uma opinião: estamos perante uma boa francesinha. Mas vamos decompôr esta apreciação. O pão, elemento pouco consensual quanto ao seu papel na francesinha entre a irmandade, estava num bom equilíbrio entre a consistência do elemento que deve sustentar o recheio (sem estar demasiado torrado) e a suculência daquele que deve absorver um pouco (apenas um pouco) do precioso molho. O recheio era equilibrado, com o bife algo discreto e as outras carnes a dominarem com o seu sabor forte e a sua abundância. O molho, quase sempre elemento chave de toda a composição, era de sabor forte, bem mais a carne do que a marisco (o que para mim é uma mais valia), e bem picante sem chegar ao ponto de arranhar a garganta. Resumindo, estivemos perante uma boa francesinha, bem recheada e com um molho de personalidade vincada. A meu ver, tanta atitude acaba por ser contraproducente, e no último terço da francesinha tanto sabor e tanto apuro levam a uma certa saturação gustativa. Não obstante, é dessa força que é feita a francesinha, e no meu entender comemos n’ “O Afonso” uma boa francesinha.
Uma palavra ainda para as cervejas, sempre bem fresquinhas e muito bem tiradas (um ponto a favor), e para as batatas que assumiram aqui o seu cariz altamente acessório, não deslumbrando nem decepcionando. Eram apenas batatas fritas.

Veredicto: 
Muito Boa

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Data Temporada Veredicto
25/03/2011 Temporada 1 Muito Boa